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下面附上一則新聞讓大家了解時事
日本「擺盤魔法師」 巧手下料理變藝術品
日本連鎖飯店集團「星野東京」主廚，在料理界有「擺盤魔法師」封號，他的代表作叫做「五味」，從前菜到甜點宛如藝術品創作，現在有一名菜鳥廚師跟在他身邊拜師學藝，就為了學到這項獨門絕活。
他是日本料理界「擺盤魔法師」濱田統之，2013年曾在有「料理界奧運」之稱的法國世界烹飪大賽中摘下銅牌，而他現在的身分，是日本連鎖高檔飯店，星野集團分店「星野東京」的主廚，巧手擺出一道道宛如藝術作品的擺盤。
「星野東京」主廚濱田統之：「因為擺盤是必須，直接用一招吸睛的事，說會讓顧客當下定生死也不為過。」
主廚招牌擺盤代表作，就屬這道「五味」，從前菜、湯品、主菜、甜點，一共有五道料理，全放在圓形器皿上，是主廚的嘔心瀝血之作。
「星野東京」主廚濱田統之：「能擺出這五道覺得很有意思最新CP值超高，如果過了一段時間，還會被說很有趣的話，那才是最棒的。」
20歲的原野修輔，進入「星野東京」第二年，把握絕佳機會在大師級主廚身邊拜師學藝。距離試吃會還有三天時間，一行人跟著主廚來到新潟山區尋找山菜。
「星野東京」廚師原野修輔：「完全沒有苦味，非常新鮮，這個好吃，這個是山裡的寶藏，哈哈。」
之後帶著山裡的野菜回到飯店。
「星野東京」主廚濱田統之：「這是山產『九眼獨活』，這是『醃九眼獨活』喔。」
主廚展現獨門絕活，進行華麗擺盤。
「星野東京」主廚濱田統之：「山裡的風景進入腦海裡，對我而言因為是山菜，總覺得一定得像這樣擺盤。」
山裡的風景，透過主廚巧手，變成了餐桌上的美景佳肴，讓人驚呼讚嘆。
「星野東京」廚師原野修輔：「是另一個次元，別的次元。」
決勝負時刻前夕，弟子使出渾身解數。
廚師原野修輔vs.廚師：「可以品嘗出是淺蔥。(是嗎？好吃！) 真的好吃。」
這五道山菜放在絕美圓盤上，底下還有古色古香的木製長條，山菜宛如在森林裡重生，這道自信之作，外觀讓主廚們點頭滿意，至於味道。
「星野東京」主廚濱田統之：「有些許香芹，掉進了麵包屑周圍，這樣已經很厲害了，修正這個地方，然後如果能展現更多，『九眼獨活』的綠意的話，就會更棒了。」
料理界菜鳥初試啼聲還得再多加努力精進，這條廚師之路，未來肯定還有更多試煉和挑戰。
麥寮港改制國際商港 潛力大
工商時報【劉朱松╱雲林報導】
雲林科技大學（簡稱雲科大）未來學院公民論壇系列講座，昨（12）日邀請中興大學法律系教授李惠宗，暢談攸關雲林未來發展的「麥寮工業專用港改制雲林國際商港」公投案表示，一旦改制國際商港，其腹地將來可發展AI智慧科技園區、機器人研發中心、亞洲矽谷計畫的光電科技中心及大數據中心。
他同時強調，公投是一種「希望可以立刻改變現狀」的做法，說明麥寮港改制雲林國際商港公投案的重要性。
李惠宗曾任職經建會（現改為國發會），並參與民國80年代的台灣「亞太營運中心」規劃與設計，昨以「亞太營運中心」經驗，親自向雲林民眾分析改制的雲林國際商港，未來會帶來的發展機會與影響。
他以高雄港為例指出，高雄港水深11∼17米，貨櫃吞吐量全球排名第15，麥寮港的自然條件比高雄港更優良，包括航道水深24公尺，可供30萬噸級（DWT）油輪進出，是台灣地區最深的深水港。
這麼優越的條件卻少有人知，且若將台灣地圖攤開，麥寮港位於台灣沿海的中心，這麼好的資源不加以運用，就是資源的浪費。 李惠宗不諱言，麥寮港的確目前在交通上比較不方便，所以需要翻轉現況，將來發展有潛力超過高雄港。
李惠宗強調，改制雲林國際商港是一個高瞻遠矚計畫，麥寮港條件優異，也是距離中國大陸最近港口，將來若港口開放後，可為雲林迎來包括智慧倉儲、智慧物流及一系列岸上服務業的發展商機，甚至可成為台灣升級工業4.0的對外重要窗口。
該講座主持人雲科大教授程敬閏表示，已舉辦過多次公民論壇講座，主題都是關心雲林在地的公眾事務。這次看到「麥寮工業專用港改制雲林國際商港」公投領銜人、立委張麗善提出麥寮港改制公投案，覺得這是攸關所有雲林人權益、值得被所有雲林人知道的大事，因此才設定為講座主題，希望讓更多雲林鄉親能夠了解。
張麗善也受邀到公民論壇一同擔任與談人，講座當場湧入許多關心此議題的民眾，會場討論氣氛相當熱絡。程敬閏則說，雲科大學生有95％來自雲林以外的縣市，他希望讓雲科大的學生理解麥寮港的改制，並不只是雲林人的事情，而是對整個台灣都有重大意義。
張麗善娓娓道來推動通公投的始末，她強調，所有偉大的建設都非一蹴可幾，尤其以前公投法規定門檻很高，現在公投法好不容易下修各項門檻，她希望可以把握此契機，為雲林帶來改變命運的機會，成為驅動雲林前進的動力。
對於現場的年輕朋友與大學生熱情參與，張麗善認為，自己會提出這項公投，就是希望透過改制麥寮港，打造雲林成為一個年輕、有活力的城市，讓雲林人、尤其是年輕人有改變命運的機會，也有選擇留在家鄉發展的可能，這項公投若通過，最大受益者將是台灣的青年。
張麗善補充說，有了國際商港後的雲林，將不再是高齡化、低發展的城市，而是台灣走向世界舞台的新門戶，凸顯雲林具有「後發優勢」。她有把握可以藉由改制國際商港，讓雲林成為台灣中部的新樞紐，也在這個經濟發展趨緩的年代，讓雲林成為台灣繼續奮起的動力。張麗善也呼籲在場的年輕朋友，能成為這次公投案的志工，幫助公投過關，一起讓雲林與台灣發展得更好。
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